Adquirir unos hábitos alimentarios adecuados es muy importante para desarrollar una buena salud, ya que de acuerdo a los alimentos que integremos a nuestra dieta, será el grado de riesgo para contraer diversas enfermedades.
Las trastornos alimentarios (sobrepeso, anorexia u obesidad) pueden prevenirse si los estudiantes están plenamente informados de los factores de riesgo. Por lo tanto, la elaboración de materiales de divulgación como folletos y carteles, es una alternativa para que la comunidad escolar se entere y reflexione sobre los temas relacionados con la nutrición, en particular de los beneficios que aporta la dieta correcta a la salud.
Esta WebQuest tiene por objeto instruir a los estudiantes de cualquier nivel para que adquieran nuevos conocimientos, habilidades y actitudes para fomentar una buena salud nutricional, a través del uso de herramientas tecnológicas.
Para los docentes puede servir como de apoyo en sus actividades cotidianas en el aula.
¡Cualquier aportación será siempre bienvenida!
Nombre y Apellidos del Autor:
Idioma:
Nivel Educativo:
Area de Conocimiento:
La evaluación de los aprendizajes adquiridos en esta secuencia de actividades, apoyados con la WebQuest se realizará a través de las siguientes rúbricas. Para obtener el promedio final deberán sumar todos los promedios totales de las tres rúbricas y dividirlo entre tres.
Rúbrica para evaluar al equipo: Elaboración del informe por escrito
Ciencias I con énfasis en Biología
Profr. Justiniano Sánchez Abúndez
Integrantes del equipo:
Grado y Grupo:
Fecha:
Criterios | 5 | 6-7 | 8-9 | 10 |
El informe escrito y actividades formativas en clases | Presentación nula del reporte y sin actividades formativas en clases. | Presentan poco contenido en el reporte (menos del 50%) y las actividades en clase fueron medianamente realizadas. | Presentan la mayoría del contenido solicitado (más del 50%) y se observó que las actividades en clase fueron realizadas en su mayoría. | Presentan todo el contenido con los rasgos solicitados (al 100%) y se observó que las actividades en clase fueron realizadas por completo. |
Redacción y ortografía | Presentación nula del reporte. | Los textos son poco entendibles con faltas ortográficas. | Los textos son entendibles y contienen pocas faltas ortográficas. | Los textos son entendibles y sin faltas ortográficas. |
Trabajos en clase de tipo colaborativo | No trabajó con el equipo y/o no colaboró. | Realizó algunos trabajos, los reporta medianamente y colaboró poco. | Realizó la mayoría de los trabajos, los reportó adecuadamente y colaboró medianamente. | Realizó todos los trabajos, excelente reporte y colaboró siempre. |
Habilidades digitales | No uso el Internet para realizar las actividades solicitadas. | Hizo poco uso del Internet y el reporte demuestra escasas habilidades de selección, evaluación, organización y sistematización de la información o bien solo la cortó y la pegó. | Hizo uso del Internet, apoyándose de los links determinados y el reporte demuestra medianamente habilidades de selección, evaluación, organización y sistematización de la información. | Hizo uso del Internet, apoyándose de los links determinados y el reporte demuestra habilidades de selección, evaluación, organización y sistematización de la información. |
Valores y actitudes | No fomentó actitudes y escases de valores. | Fomenta poco los valores y tiene buena actitud. | Fomenta casi siempre los valores y buenas actitudes. | Fomenta siempre los valores y buenas actitudes. |
Promedio total |
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Rúbrica para coevaluar al equipo: Trabajo realizado con diapositivas en Power Point.
Ciencias I con énfasis en Biología
Profr. Justiniano Sánchez Abúndez
Integrantes del equipo:
Nombre del alumno (a) que coevaluó:
Grado y Grupo:
Fecha:
Criterios | 5 | 6-7 | 8-9 | 10 |
Contenido: coherencia y cohesión, y habilidades digitales. | No presentaron el trabajo solicitado. | La información presentada es completa pero se observa falta de coherencia y cohesión, se observa una habilidad mediana en el manejo de presentaciones multimedia. | La información presentada es completa pero se observa falta de coherencia y cohesión, se observa una habilidad mediana en el manejo de presentaciones multimedia. | La información presentada es correcta, tiene coherencia y cohesión, se observa una excelente habilidad en el manejo de presentaciones multimedia. |
Estructura y características de las diapositivas. | No presentaron el trabajo encomendado. | Presentan diapositivas con escases de rasgos solicitados (menos del 50%): total de diapositivas, fuente, colores, etc. | Contienen la mayoría de los rasgos solicitados (más del 50%): total de diapositivas, fuente, colores, etc. | Contienen todos los rasgos solicitados (al 100%): total de diapositivas, fuente, colores, etc. |
Redacción y ortografía | Presentación nula del trabajo encomendado. | Los textos son poco entendibles con faltas ortográficas. | Los textos son entendibles y contienen pocas faltas ortográficas. | Los textos son entendibles y sin faltas ortográficas. |
Trabajos en clase de tipo colaborativo. | No hubo disposición para trabajar en equipo, no se ayudaron mutuamente, por lo que no entregaron el trabajo solicitado. | Los roles se designaron a cada alumno pero las reportan medianamente y no se observó apoyo mutuo. | Los roles se designaron a cada alumno, las reportan en su mayoría y se observó apoyo mutuo en la mayoría de las actividades realizadas. | Los roles se designaron a cada alumno, todas las reportan y se observó apoyo mutuo siempre en las actividades realizadas. |
Valores y actitudes | No fomentaron actitudes y escases de valores. | Fomentaron poco los valores y tienen buena actitud. | Fomentaron casi siempre los valores y con buenas actitudes. | Fomentaron siempre los valores y con buenas actitudes. |
Promedio total |
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Rúbrica para evaluar al equipo: Folleto y cartel, realizado con Word y Publisher respectivamente (producto final).
Ciencias I con énfasis en Biología
Profr. Justiniano Sánchez Abúndez
Integrantes del equipo:
Grado y Grupo:
Fecha:
Criterios | 5 | 6-7 | 8-9 | 10 |
Contenido: creatividad y coherencia. | No presentaron el trabajo solicitado. | La información presentada es incompleta, la coherencia y la creatividad es escasa en el producto terminado. | La información presentada es completa pero se observa falta de coherencia y se observa buena creatividad en el producto terminado. | La información presentada es correcta, tiene coherencia y presenta una excelente creatividad en el producto terminado. |
Redacción y ortografía | Presentación nula del producto encomendado. | Los textos son poco entendibles con faltas ortográficas. | Los textos son entendibles y contienen pocas faltas ortográficas. | Los textos son entendibles y sin faltas ortográficas. |
Trabajo colaborativo y habilidades digitales. | No hubo disposición para trabajar en equipo, no se ayudaron mutuamente, por lo que no entregaron el producto solicitado. | Los roles se designaron a cada alumno pero las reportan medianamente y no se observó apoyo mutuo para realizar el producto con los recursos tecnológicos. | Los roles se designaron a cada integrante del equipo, las reportan en su mayoría y se observó apoyo mutuo para realizar el producto con los recursos tecnológicos. | Los roles se designaron a cada integrante del equipo, todas las reportan y se observó apoyo mutuo para realizar el producto con los recursos tecnológicos. |
Valores y actitudes | No fomentaron actitudes y escases de valores. | Fomentaron poco los valores y tienen buena actitud. | Fomentaron casi siempre los valores y con buenas actitudes. | Fomentaron siempre los valores y con buenas actitudes. |
Promedio total |
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Promedio final:
¡Haz llegado a la recta final de la WebQuest y seguramente tienes mucho que decir en la siguiente fase!
Introducción:
El día de hoy, muy temprano en la escuela se acerca a ti tu amigo para platicarte con mucha preocupación lo siguiente:
“Estoy muy asustado porque ayer me llevó mi mamá al doctor por un dolor fuerte de estómago que tuve. Durante la revisión médica me pesaron y me hicieron varias preguntas, después el doctor me comentó que lo que padezco es sobrepeso con síntomas de gastritis, ¡pues peso 59 kg y debo pesar 46 kg!, y todo esto es por culpa de la comida chatarra que como en exceso. Además del tratamiento que me dio el doctor, también me sugirió que les platicara a todos mis compañeros del grupo, que el sobrepeso tiende a la obesidad y con ella podríamos tener problemas del corazón y hasta se nos dificultaría correr”.
Tu platicas con él animándolo a que su problema de salud se puede resolver, y que para ello le sugerirán al profesor de biología retomar las clases del tema de la nutrición para llevar a cabo un proyecto que promueva el consumo de alimentos naturales.
En las siguientes fases de la WebQuest, se plantean actividades para que las lleven a cabo mediante el uso de recursos como el Internet, computadoras, programas de procesadores de texto, presentaciones multimedia y editores de publicaciones. Lo anterior lo llevarán a cabo con el objetivo de que conozcan y valoren los beneficios de mantener una dieta correcta, así como elaborar materiales que promuevan a mejorar los hábitos alimenticios, mediante la utilización de recursos tecnológicos, a fin de prevenir problemas nutricionales en los adolescentes, tales como el sobrepeso y la obesidad.
El problema que se presenta es que se ha observado que en general los alumnos de la escuela secundaria, tienen mayor preferencia por consumir los alimentos industrializados o rápidos en la escuela que por los alimentos saludables de la región en que viven, lo cual contribuye a generar enfermedades de origen alimenticio.
Entonces para lo anterior surge la siguiente pregunta que tendrás como encargo atenderla:
¿De qué manera podrás comprender críticamente y valorar los beneficios que aporta la dieta correcta a la salud?
Por consiguiente, tu tarea será la de diseñar materiales que informen a la comunidad escolar los aportes benéficos de la dieta correcta a la salud.
Las actitudes que deberás adquirir durante el desarrollo de las actividades serán las de responsabilidad y compromiso, las cuales serán útiles para que elabores la tarea asignada, y de igual manera, llegues al aprendizaje significativo.
¡Ánimo, el nuevo conocimiento te espera en la siguiente fase!
Para realizar las actividades de esta WebQuest, el profesor organizará al grupo para formar 6 equipos de 4 alumnos para que investiguen un tema diferente. Cada grupo nombrará a un coordinador, el cual tendrá la función de fomentar la participación, animar y distribuir las actividades que se realizarán y de conjuntar los subproductos que se obtengan a fin obtener aprendizajes con la interrelación que ofrezcan cada uno de ellos.
A continuación se describen los temas a investigar y los productos a obtener:
No. De equipo | Tema/Tópicos a investigar | Productos a obtener |
1 | El aparato digestivo.
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2 | La diversidad de los alimentos mexicanos y sus nutrimentos.
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3 | Comida saludable.
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4 | Trastornos alimentarios.
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5 | Dieta correcta en el hogar y en la escuela.
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6 | Otros sistemas relacionados con el proceso de la nutrición.
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Productos: Como podemos observar, a todos los equipos les corresponde generar 2 subproductos iguales: el informe por escrito del análisis que lleven a cabo en su investigación y el diseño de una presentación con Power Point, con la misma información que rescaten; pero también elaborarán la tarea principal o producto final: un folleto de divulgación, el cual será un tríptico y un cartel.
La tarea principal estará conformada por los 6 artículos de divulgación (trípticos y carteles), para que finalmente se utilicen como medios de difusión en la comunidad escolar.
Duración de la WebQuest: El tiempo estimado para la realización de la WebQuest es de 18 hrs. que comprende a 3 semanas, por lo tanto, se destinará una semana para elaborar cada producto solicitado. Lo recomendable es que cada equipo avance por la tarde en sus hogares para lograr el objetivo establecido.
Actividad 1. Elaboración del informe por escrito.
Los equipos deberán seleccionar, evaluar, organizar y sistematizar la información que les proporcionen los enlaces web (en el apartado de recursos) sobre los contenidos a desarrollar que les corresponde a cada equipo.
Con los argumentos que obtengan del tema encargado, elaborarán un informe y para ello utilizarán el procesador de textos: Word. Estos informes serán entregados al maestro para que los reproduzca y los reparta a todos los equipos, con el fin de que se integren a los apuntes de la clase.
El reporte de la información deberá contener los siguientes rasgos:
- Carátula: Datos generales de la escuela, ciclo escolar presente, tema y tópicos de investigación, nombre del profesor e integrantes del equipo, grado, grupo y fecha.
- Índice: Introducción, tópicos o subtítulos, bibliografía y anexos, enlistados y con números de páginas.
- Contenido: Distribuido con los tópicos o subtítulos, pueden integrar esquemas, imágenes, organizadores de la información (tablas, mapas mentales o conceptuales, cuadros sinópticos, gráficos, etc.), la extensión del trabajo será de 4 cuartillas mínimo (no incluye carátula, índice, introducción, anexos y bibliografía)
- Bibliografía: Incluir las referencias de forma alfabética, deben considerar las que se encuentran en el apartado de recursos, pero también podrán agregar alguna otra que consideren pertinente y veraz.
- Como fuentes se aconseja utilizar Arial o Verdana, número: 12, interlineado: 1.15 y negritas para los títulos o subtítulos, o bien para remarcar algo de importancia.
Actividad 2. Diseño del trabajo realizado con diapositivas en Power Point.
El informe por escrito deberá ser preparado en una presentación de diapositivas con el programa Power Point, para posteriormente presentarlo ante el grupo mediante una exposición. Las características que deberán presentar son las siguientes:
- Incluir un máximo de 10 diapositivas por el tema que les corresponde abordar.
- Se aconseja no incluir más de 6 líneas por diapositiva y no más de 10 palabras por línea.
- El tamaño de letra tiene que ser mayor de 24 puntos en el cuerpo de la diapositiva, y no menos de 34 para el título. La fuente puede ser Arial o Verdana.
- El color: Integren los contrastes de colores, por ejemplo pueden poner el fondo oscuro y la letra clara o al contrario. Eviten agregar colores brillantes para las letras, ya que molestan y no se leen correctamente. De igual manera, traten de no utilizar demasiados colores diferentes en una sola diapositiva.
- Subrayados: Eviten utilizar el subrayado en las palabras porque se pueden confundir con los links, es preferible resaltar las palabras con negritas u otro color.
- Multimedia, gráficos e imágenes: No es aconsejable saturar la diapositiva con un exceso de imágenes, videos y textos, porque se pierde la secuencia de la información y no se perciben las ideas principales.
- El texto. Incluir solo los puntos más importantes de lo que se quiere informar, también deberá ser claro, coherente, consistente, veraz, pertinente y relevante. Eviten agregar frases largas y demasiada información en una diapositiva.
Actividad 3 (a). Elaboración del folleto utilizando Word.
Para los equipos que les corresponde elaborar éste subproducto, podrán hacerlo utilizando el programa Word desde la ficha: Archivo, opción: Nuevo, y en la sección de plantillas de office.com podrán encontrar la opción: Folletos, luego accedan a la carpeta que contiene varias plantillas de folletos (dípticos o trípticos).
Se aconseja que trabajen con el tipo y número de fuente predeterminado, para que puedan organizar la información que necesiten agregar.
Pueden insertar cuadros, imágenes o un WordArt para que su folleto tenga una buena presentación.
Actividad 3 (b). Elaboración de un cartel con el programa Publisher.
Los equipos que tengan la encomienda de elaborar el cartel como producto principal, deberán hacerlo bajo las siguientes características:
- Utilizar el programa Publisher de Microsoft Office, los pasos son: en la Ficha: Archivo, opción: Nuevo, y en la sección de plantillas disponibles podrán encontrar la carpeta pancartas para que accedan a ella y luego elijan la opción: Mediana (60.96 x 45.72 cm).
- Se aconseja que trabajen con WordArt con la fuente: Arial o Verdana, tamaño: superior a 35 puntos.
- Deben agregar textos cortos que inviten a la comunidad escolar a consumir alimentos saludables, evitar el consumo de alimentos industrializados y a informarse para la prevención de contraer enfermedades de origen alimentario (según el tópico que le corresponda preparar al equipo).
- Pueden insertar cuadros o imágenes con relación al tópico tratado, a fin de que su cartel tenga una buena presentación.
Cuando se tengan terminadas las presentaciones con diapositivas, folletos y carteles, los equipos expondrán ante el grupo los subproductos y el producto final. Posteriormente, los folletos serán reproducidos para que los repartan a la comunidad escolar y los carteles los colocarán en los espacios libres de la escuela, con el propósito de difundir lo realizado.
Los siguientes links pertenecen a la sección de recursos pero podrán acceder a ellos desde éste apartado para elaborar sus productos:
El aparato digestivo:
http://digestive.niddk.nih.gov/spanish/pubs/yrdd/yrdd_sp_508.pdf
http://med.unne.edu.ar/enfermeria/catedras/fisio/2011/012.pdf
http://www.youtube.com/watch?v=RMLVL7Ygzus
La diversidad de los alimentos mexicanos y sus nutrimentos:
http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s03.pdf
http://www.todoensobrepesoyobesidad.org/obesi2/pdf/guia.pdf
http://vidasaludablekarlept.blogspot.mx/
Comida saludable:
http://www.sep.gob.mx/work/models/sep1/Resource/635/1/images/Manual_familia.pdf
http://sep.gob.mx/work/appsite/basica/estrategia_5_pasos.pdf
http://www.uaeh.edu.mx/docencia/VI_Lectura/licenciatura/documentos/LECT102.pdf
http://www.youtube.com/watch?v=MXIHWUYLsPo
Trastornos alimentarios:
http://www.youtube.com/watch?v=hlGrHfZ-GiY
http://www.youtube.com/watch?v=pOPkVVoEukw
http://5pasos.sep.gob.mx/index.php/tips-maestros/calcula-tu-imc
http://sep.gob.mx/work/appsite/basica/tca_5_pasos.pdf
Dieta correcta en el hogar y en la escuela:
http://www.todoensobrepesoyobesidad.org/obesi2/pdf/guia.pdf
http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=34905
http://www.sepbcs.gob.mx/Educacion%20Basica/Escuela_Salud/Manual_Preparacion_Alimentos.pdf
http://www.profeco.gob.mx/revista/publicaciones/adelantos_08/16-21%20COMER%20BIEN%20OKMM.pdf
Otros sistemas relacionados con el proceso de la nutrición:
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esobiologia/3quincena9/ventanas/nutricion.htm
http://actfray.files.wordpress.com/2010/05/tema-3.pdf
http://www.youtube.com/watch?v=pLuvyG-glz8
¡La siguiente fase será divertida y aprenderás mucho más! ¡Ánimo!
Enlaces:
Enlace multiple:
FICHA TÉCNICA DE LA WEBQUEST
WebQuest: Diseño de materiales para comprender y reflexionar sobre la importancia de fomentar una dieta correcta.
Docente: Profr. Justiniano Sánchez Abúndez
Nivel educativo: Educación Básica. Secundaria
Asignatura: Ciencias I con Énfasis en Biología
Grado: 1°
El objetivo de que los alumnos conozcan y valoren los beneficios de mantener una dieta correcta, así como elaborar materiales que promuevan a mejorar los hábitos alimenticios, mediante la utilización de recursos tecnológicos, a fin de prevenir problemas nutricionales en los adolescentes, tales como el sobrepeso y la obesidad.
Habilidades tecnológicas que se obtendrán: Manejo eficiente en programas informáticos de procesadores de texto (Word), presentaciones multimedia (Power Point), editores de publicaciones (Publisher), Internet y Windows 2010.