Los expertos concluyen que verduras y hortalizas aportan a nuestro organismo una gran cantidad de nutrientes y que estos alimentos están especialmente indicados para la prevención de distintas enfermedades. Como se trata de alimentos bajos en calorías, son ideales para mantener una dieta eficaz que combata la llamada epidemia del siglo XXI, el sobrepeso y la obesidad, de echo, los expertos concluyen que hasta la fecha, utilizar frutas, verduras y hortalizas en la alimentación es la solución más eficaz para luchar contra estos problemas que perjudican a la salud.Un elemento muy importante para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo es la fibra, estos alimentos nos aportan las cantidades que nuestro organismo necesita y además previene la aparición de diversos problemas digestivos, como puede ser el estreñimiento, aunque este sería en el mejor de los casos ya que una dieta deficiente en frutas verduras y hortalizas favorece la aparición de distintos tipos de cáncer en el aparato digestivo.Los países desarrollados presentan una alimentación rica en grasas y proteínas, de esta alimentación se derivan innumerables problemas, cardiovasculares, digestivos, etc., nuestra alimentación debería contener muchas menos grasas y proteínas (en la mayoría de ocasiones resultantes de las comidas preparadas, fast food, etc). Para ello es necesario sustituir parte de nuestra alimentación por alimentos que realmente son más saludables para nuestro organismo.
Satisfactoria: agradable y sensorialmente placentera.
Suficiente: que cubra las necesidades de energía, en función de las necesidades de las diferentes etapas o circunstancias de la vida.
Completa: que contenga todos los nutrientes que necesita el organismo y en cantidades adecuadas.
Equilibrada: con una mayor presencia de una amplia variedad de alimentos frescos y de origen principalmente vegetal, y con una escasa o nula presencia tanto de bebidas alcohólicas como de alimentos con baja calidad nutricional.
Armónica: con un equilibrio proporcional de los macronutrientes que la integran.
Segura: sin dosis de contaminantes biológicos o químicos que superen los límites de seguridad establecidos por las autoridades competentes, o exenta de tóxicos o contaminantes físicos, químicos o biológicos que puedan resultar nocivos para individuos sensibles.
Adaptada: que se adapte a las características individuales (situación fisiológica y/o fisiopatológica), sociales, culturales y del entorno del individuo.
Sostenible: que su contribución al cambio climático sea la menor posible y que priorice los productos autóctonos.
Asequible: que permita la interacción social y la convivencia y que sea económicamente viable para el individuo.
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Cuestionario N-1
1. ¿Cuál crees que es la comida más importante del día?
2. ¿Cuál crees que es el número ideal de comidas durante el día?¿Por qué?
3. ¿La ingesta de calorías está condicionada en función del sexo? ¿Por qué?
4. ¿A qué edad se desarrolla una chica y en cuánto tiempo? ¿Y un chico?. Durante la pubertad las mujeres acumulan mayor cantidad de grasa, y los chicos desarrollan la masa muscular;¿De qué manera incide esto en el proceso de la alimentación y en la imagen corporal?
5. ¿De qué manera crees que influyen los medios de comunicación, el entorno familiar y socio-cultural en el mayor porcentaje de anorexia en chicas? Enumera las principales causas.
6. ¿Crees que el ideal de belleza ha sido siempre el actual?
7. ¿Cuántas calorías creen que son necesarias para un adolescente con una actividad física normal? Sepáralos por sexo.
8. ¿Crees que llevas una dieta equilibrada?
9. Clasifica los alimentos en base a su función en el organismo
10. Características de los alimentos plásticos; energéticos y reguladores. Por ejemplo ¿Qué alimentos cubren las tres funciones ¿ Enuméralos.
Cuestionario N-2
1. ¿El ejercicio físico da hambre?
2. ¿Comer frutos secos es sano?
3. ¿La leche desnatada tiene menos proteína que la entera?
4. ¿Engorda el aceite crudo?
5. ¿El zumo de limón quita la grasa?
6. ¿los diuréticos son buenos para perder peso?
7. ¿Las comidas y bebidas muy calientes pueden producir cáncer?
8. ¿Es lo mismo tomar zumo de naranja natural, refrescos de naranja o caramelos enriquecidos con vitamina C?
9. ¿Engorda beber agua?
10. ¿El huevo crudo alimenta más que el cocido?
11. ¿La carne roja es más nutritiva que la blanca?
12. ¿Engordan las vitaminas?
13. ¿Hacer ejercicio recién comido adelgaza?
14. ¿La fibra adelgaza?
15. ¿Los huevos son ricos en colesterol?
16. ¿El café engorda?
17. ¿Los anticonceptivos engordas?
18. ¿Tomar fruta antes de comer engorda?
19. ¿La piña devora la grasa?
20. ¿El azúcar moreno engorda menos que el blanco?
21. ¿La leche desnatada tiene menos calcio que la entera?
22. ¿La sal engorda?
23. ¿El pan engorda?
24. ¿El pan integral es menos calórico que el blanco?
25. ¿La margarina engorda menos que la mantequilla?
26. ¿Los nervios engordan?
27. ¿Saltarse una comida ayuda a adelgazar?
28. ¿No es conveniente tomar agua durante las comidas?
29. ¿Algunos aceites son más ligeros que otros?
30. ¿La miga de pan engorda más que la corteza?
Introducción:
Un trastorno alimenticio es una enfermedad causada por la ansiedad y por una preocupación excesiva por el peso corporal y el aspecto físico. Se da cuando una persona coloca la comida como centro de toda su vida. En los últimos años los desórdenes alimenticios se han ido incrementando en la población, principalmente en adolescentes y mujeres jóvenes aunque también abarca otros grupos (gimnastas, bailarinas de ballet, actrices y modelos de pasarela), una de las causas de esto es la falta de información nutricional basada en parte en falsos mitos y creencias, así como los hábitos alimenticios poco saludables.
Los estudiantes deberán realizar un trabajo que constará de dos partes: La primera parte, que consta de 10 cuestiones, que desarrollaran en grupos de 4 con el fin de evaluar los hábitos alimenticios. La segunda parte constará de un cuestionario de 30 preguntas también a desarrollarse por los mismos grupos. Las Preguntas se responderán utilizando el programa Word, subido como adjunto a la tarea desarrollada, donde se especificará los nombres de todos los integrantes del grupo y las respuestas a las preguntas planteadas.
a. Lee cada uno de los recursos sugeridos por la Docente
b. Resuelve el cuestionario
c. Resuelve el cuestionario
d. Redacta en Word tal cómo se especifica la tarea
e. Edita y personaliza la presentación de la tarea
f. Guarda el documento y súbelo a la plataforma
g. Participa en el proceso devaluación del WebQuest.
