La explicación de tema mediante dibujos, gráficos y la utilización de la herramientas tics (webquest) el aprendizaje fue gran interés, motivación y por lo tanto la asimilación del aprendizaje fue muy faborable
Autor: Yolanda Paantoja
Nivel: Segundo de Primaria
Materia: Ciencias Naturales
Nombre y Apellidos del Autor:
Idioma:
Nivel Educativo:
Area de Conocimiento:
Los estudiantes realizaran un escrito en su cuaderno sobre:
- La importancia de los alimentos
- Realizaran un cuadro de la clasificacion de los alimentos con dibujos y su importancia de cada uno
- Se realizara una evaluacion escrita sobre lo aprendido de los alimentos y su clasificación
Introducción:
De una manera sencilla se dara a conocer los diferentes tipos de alimentos, clasificarlos y valorar sus funciones en el desarrollo de los seres vivos
Desarrolla las siguientes tareas:
- En el cuaderno dibuja los alimentos que consume en familia en el desayuno; almueerzo: y comida o cena.
- De los alimentos que dibujaste encierra en un círculo el que más me gusta
- De los alimentos que dibujaste encierra en cuadrado el que menos me gusta
- Realiza una lista de alimentos sólidos y otra de alimentos líquidos
- realiza un cuadro y clasifica los alimentos según su origen
- realiza un cuadro y calisifica los alimentos que contienen proteinas, grasas, carbohidratos, vitaminas, y minerales
Necesitamos comer: aparato digestivo y los dientes.
LOS ALIMENTOS Entendemos por alimento a todos aquellos productos que son consumidos por el hombre como fuente de nutrición, de vitaminas, minerales y otros elementos nutritivos que le otorgan energía y sacian sus necesidades de comer. Dentro del concepto de alimentos pueden entrar un sinfín de elementos y productos más o menos complejos que varían de acuerdo al tipo de sociedad en el que nos encontremos y que determinan también la calidad de vida de una sociedad o región. Así, por ejemplo, mientras que las sociedades occidentales suelen tener una variedad más amplia de alimentos por poseer tanto materias primas como alimentos industriales, también es verdad que la salud de estas poblaciones se suele ver afectada por el constante uso de elementos artificiales y conservantes.
CLASIFICACIÓN.
Los alimentos se pueden clasificar en los siguientes grupos:
1º.- LECHE Y DERIVADOS.
La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes.
2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS ( PROTEÍNAS ).
Todos estos alimentos son ricos en proteínas. Los distintos tipos de carne y pescado tienen un valor nutritivo parecido. Así un huevo contiene 6 gramos de proteínas que es el contenido proteico de 30 gramos de carne. En la dieta mediterránea se consume más el pescado que la carne.
3º.- CEREALES, LEGUMBRES Y PATATAS (HIDRATOS DE CARBONO ).
Los cereales y derivados contienen cantidades elevadas de almidón y proteínas. Son aconsejables excepto en el caso de obesidad. Los cereales integrales contienen además celulosa que facilita el tránsito intestinal y vitamina B1.
Las legumbres son nutritivamente parecidas a los cereales pero contienen más hierro y proteínas. La cantidad de nutrientes de las patatas es inferior.
4º.- FRUTAS Y VERDURAS.
Son alimentos de gran riqueza en vitaminas y minerales. Las frutas contienen gran cantidad de vitaminas y muchas de ellas aportan pectina, otra fibra vegetal útil para el organismo. Debe tomarse fruta una o dos veces al día. Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibras, tanto si se toman hervidas como fritas.
5º.- ACEITES, MARGARINAS, MANTECA Y ALIMENTOS EMBUTIDOS DERIVADOS DEL CERDO ( LÍPIDOS ).
Los alimentos de este grupo están constituidos mayoritariamente por grasas, llevan mucha energía y son indicados para las personas que realizan trabajos físicamente duros. Tomarlos en exceso puede ser peligroso para el cuerpo.
Los frutos secos como las avellanas, las almendras, las nueces, etc... tienen un alto contenido en aceites, es decir, en lípidos, y a la vez de proteínas.
6º.- BEBIDAS.
El agua es la única bebida necesaria para el organismo. Sin el agua no podemos vivir; sin alimentos podemos vivir unos días, pero sin agua, no. Tres cuartas partes de nuestro cuerpo es agua. Es necesario beber por tanto litro y medio cada día; el resto nos llega a través de los alimentos. El agua realiza estas funciones:
- Ayuda a realizar la digestión, circulación, absorción de los alimentos, metabolismo, excreción del sudor, la orina.
- Regula la temperatura de nuestro cuerpo.
- Sirve para filtrar la sangre en los riñones ( A través del sudor, respiración y heces se pierde al día dos litros diarios.).
Las personas adultas pueden beber vino, con moderación, durante las comidas. Las bebidas estimulantes como el café, el té, la cola contienen xantinas que pueden producir insomnios y alteraciones en el crecimiento y en la utilización nutritiva de algunos nutrientes ( proteínas, calcio ).
Las bebidas refrescantes tomadas en grandes cantidades pueden ser perjudiciales debido a que contienen mucho azúcar o edulcorantes.
Son substancias presentes en los alimentos absolutamente necesarias, en cantidades mínimas, para el correcto funcionamiento del organismo. La carencia de alguna de ellas puede ocasionar graves trastornos e incluso la muerte.
| VITAMINAS MÁS IMPORTANTES | ||
| NOMBRE | FUNCIÓN | ALIMENTOS QUE LA CONTIENEN |
| Vitamina A | Relacionada con la vista. | Leche, zanahorias, tomate. |
| Vitamina B | Interviene en muchas reacciones químicas. | Carne, pescado, plátanos. |
| Vitamina C | Esencial para el crecimiento de muchos tejidos. | Frutas, coliflor, patatas. |
| Vitamina D | Interviene en el crecimiento. | Huevos, pescados azules. |
| Vitamina E | Necesaria para la fertilidad. | Huevos, aceites vegetales. |
| Vitamina K | Interviene en la coagulación de la sangre. | Hígado, espinacas, lechuga. |