Al finalizar el concurso, cada grupo expondrá al resto de compañeros la experiencia que ha sentido al realizar el postre, si le ha sido difícil, si le ha gustado, responder las preguntas que surgan entre los distintos compañeros acerca de la elaboración de dicho postre.
Bienvenidos a mi Webquest !
Aqui tu conoceras algunas recetas de ricos postres para que endulces tu vida.
Voy a precentar variedad de postres para que tu puedas elegir cual preparar..
como (pasteles, pays, tartas, helados, etc.).
Nombre y Apellidos del Autor:
Idioma:
Nivel Educativo:
Area de Conocimiento:
A la hora de evaluar a los alumnos, me basare en el proceso que hayan seguido al realizar el postre. De tal manera, que sepan diferenciar cantidades, llevar un orden en la elaboración del postre. Al mismo tiempo, que se respeten entre ellos y aprender a trabajar en grupo.
Introducción:
A parte de la misión nutritiva, los postres deben de ser el final de una comida o cena para no olvidar
No tenemos que olvidar:
En la comida serán los postres más fuertes
En la cena los postres serán más suaves
POSTRES POSTRES POSTRES
Cumplen la misión de completar el valor nutritivo y dejar un agradable recuerdo de la comida por lo que deberá ser complemento de los platos servidos y para ello se deberá tener en cuenta:
Fuerza
El postre deberá ser ligero cuando el menú es fuerte y viceversa.
Digestibilidad
Será del signo contrario al del menú pero además se deberá tener en cuenta la hora de la comida sirviéndose los postres más suaves a la noche y los más fuertes al mediodía.
Propiedades nutritivas
Deben complementar al menú dándole los nutrientes esenciales como proteínas y calcio en queso y leche y vitaminas en el empleo de frutas secas.
Temperatura
Adecuada a la estación pero también aunque en menor medida concordaran con el plato final anterior al postre.
Económica
El trabajo empleado y el valor material del postre estarán en consonancia con el precio del menú.
Dividire la clase en diferentes grupos, cada uno deberá buscar una receta con los diferentes recursos que les mostre.
A continuación los alumnos tendrán que escoger los distintos ingredientes necesarios para realizar su propia receta. Una vez elegidos comenzara cada grupo ha elaborarla.
La actividad consistirá en los siguientes pasos para cada grupo de alumnos:
1-Elegir la receta y leerla.
2-Apuntar los ingredientes que se necesitan para elaborarlo.
3-Comenzar a elaborar el postre.
4-Finalizado el postre presentarlo a la clase para una posterior degustación.
5-Elegir el postre que más haya gustado.
¡ENHORABUENA A TODOS LOS ALUMNOS QUE HAN HECHO POSIBLE LA REALIZACIÓN DE ESTE CONCURSO!
Sirviéndose de gran ayuda estos enlaces que coloque anteriormente:
http://saborgourmet.com/receta-de-cafe-frappe/
http://cocinayvino.net/receta/postres/5569-yogurt-de-pina-colada.html
http://www.esmas.com/mujer/cocina/postres/448521.html